大竹香椿，四川省達州市大竹縣特產，由於不施化肥，不用農藥，屬純天然綠色食品，以其"葉面光滑、色澤鮮紅、香味獨特"等獨特品質在國内20餘個大中城市暢銷，是中國地理標誌產品。
以其「葉面光滑、色澤鮮紅、香味獨特」等獨特品質在國内20餘個大中城市暢銷，產品供不應求，並出口到日本、韓國、香港等地區。

達州市大竹縣曆來有種植香椿的習慣，尤其以二郎鄉最具規模，大竹縣創建了「中國香椿第一縣」專業網站。並在大竹縣雙拱鎮建立了一個椿芽交易市場，制定了《大竹縣香椿產業發展規劃》，成立了香椿種植協會，在協會的帶動和鄉黨委、政府的大力支持下，全鄉農民種植香椿熱情高漲。截至2010年，全鄉種植面積己達7000畝，椿芽產量達730噸，產值達1752萬元，人平創收1251元，僅此一項人平純增收達750元，成為該鄉的主導產業和農民增收的主要途經。在二郎鄉的帶動下，大竹縣香椿種植面積達8萬餘畝，遍布50個鄉鎮。[2]2009年大竹縣就已獲得了中國經濟林協會授予的「中國香椿第一縣」稱號，透過了無公害農產品產地認證，2010年12月，經國家質檢局審定，列入國家地理標誌產品保護目錄

產地範圍‍

大竹香椿地理標誌產品保護產地範圍為四川省達州市大竹縣現轄行政區域。[3]‍

摺叠編輯本段標誌許可‍

大竹香椿地理標誌產品保護產地範圍内的生產者，可向四川省大竹縣質量技術監督局提出使用「地理標誌產品專用標誌」的申請，經四川省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。大竹香椿的法定偵測機構由四川省質量技術監督局負責指定。