菜碱,属季铵型生物碱。无水甜菜碱是一种新型精细化学品，可广泛应用于食品、医药、日化、印染、化工等领域。无水甜菜碱是一种高效、优质促生长的营养型添加剂，医药级甜菜碱可用于医药，化妆品， 食品，果汁行业， 以及牙科材料，另外甜菜碱也可用于发酵行业。
化学名：无水甜菜碱
英文名：Betaine Anhydrous
别名：Glycine betaine, Glycocoll betaine, Lycine, Oxyneuyine
货号：VK-A03
分子式：C₅H₁₁NO₂
分子量: 117.15
纯度：>97.0%
等级：EP
MDL号：MFCD00012123
物理性质：易吸潮的鳞状或棱状结晶, 热至310°左右分解, 味甜。极易溶于水, 易溶于甲醇, 溶于乙醇, 难溶于乙醚。经浓氢氧化钾溶液的分解反应, 能生成三甲胺。IRνmax cm-1: 2980, 2820, 2500, 1740, 1640, 1470, 1430, 1400, 1330, 1240, 1190, 1130, 1090, 1050, 1030, 890, 840, 670; NMR(D,O)δ: 3.3, 4.2[1]。
CAS NO: 107-43-7
结构式：

产品特性： 熔点：293℃ 溶解度(20℃): 160g/100G水
技术指标：

用途：用于医药、牙科材料、化妆品、保健食品、减肥食品等。
储存：防止在储运过程中进水，置阴凉干燥避光处保存.，有效期二年。
安全须知：禁止高温烘烤。